Contents
【塩分が少ない普通の醤油ランキング】回転寿司のはま寿司にて
回転寿司・はま寿司を初めて利用した際に、醤油の種類が5種類もあることに驚きました。塩分マニアの血が騒ぎます。
様々な種類の醤油がある中で最も塩分が少ない醤油はどれなのか？減塩醤油ではなく、普通の醤油のうち、塩分が少ない醤油ランキングを発表します！！
塩分が少ない普通の醤油のイメージ
読者の皆様に質問です。最も塩分が少ない醤油は下記のうちどれでしょう？？
①だし醤油（特製）
②濃口醤油（関東風）
③昆布醤油（北海道）
④さしみ醤油（九州風）
⑤（おまけ）ゆずポン酢（四国風）
答えを決めましたか？
塩分が少ない普通の醤油ランキング
1位⑤（おまけ）ゆずポン酢（四国風）【1.3g/大さじ1】
最も塩分が少ないのは、「⑤（おまけ）ゆずポン酢（四国風）【1.3g】」でした。
普通の醤油ではなく、おまけとして記載したポン酢になってしまい、すみません。
醤油に柑橘類などを混ぜているであろうポン酢は、普通の醤油と比較して塩分が少なく抑えられています。
と言っても、大さじ1あたり塩分1.3gは、とても多い塩分量ですので、使用する際は慎重にお願いします。
塩分が少ない醤油は、①だし醤油（特製）【1.6g】＆③昆布醤油（北海道）【1.6g】
２位：①だし醤油（特製）【1.6g】＆③昆布醤油（北海道）【1.6g】
こちらも醤油に出汁や昆布を入れることで、醤油が薄まっているのかな、という印象でした（正しくは分かりませんが。調べていきます）
ご参考までに➡️かっぱ寿司に減塩醤油との比較をしても、私が自宅で愛用している➡️キッコーマンの減塩醤油と比較しても
ご参考）かっぱ寿司の減塩醤油の栄養成分表示（大さじ1/15mlあたり）
- カロリー：15kcal
- 塩分：1.4kcal
- カリウム：75ml
- リン：27mg
④さしみ醤油（九州風）【2.2g】
４位：④さしみ醤油（九州風）【2.2g】
少し甘めのさしみ醤油でお刺身や鳥刺しをいただくことはとても好きなのですが、塩分は2.2gとお高めですね。
②濃口醤油（関東風）【2.5g】
５位：②濃口醤油（関東風）【2.5g】
濃口醤油はあまり馴染みがなかったのですが、塩分お高いですね。
かっぱ寿司にある減塩醤油・甘だれとの比較
かっぱ寿司の減塩醤油の栄養成分表示（大さじ1）
- カロリー：15kcal
- 塩分：1.4kcal
- カリウム：75ml
- リン：27mg
私が自宅で愛用しているキッコーマンの減塩しょうゆ 450ml
甘だれの栄養成分表示（10gあたり）
- エネルギー：15.6kcal
- たんぱく質：0.24g
- 食塩相当量：0.5g
必ずしも10g＝10mlではないので分かりづらいですが。仮に小さじ1（5ml）あたり5gと仮定すれば、小さじ1（15mg）あたりの塩分は0.25gと、私が想像していたより塩分が低いです。
甘だれ小さじ1とお酢で甘酢あんみたいにすれば、美味しい減塩レシピができそうですね。
こちらの記事で詳しくまとめていますので是非お読みください。
➡️かっぱ寿司に減塩しょうゆ有り！塩分・カリウムはどう？｜食塩控える減塩外食
お寿司はオニオンサーモンと鉄火巻きをいただき
回転寿司チェーン店のうち、食塩相当量をHPで開示しているお店は、私が探した限り「かっぱ寿司」だけでしたので、➡️【保存版・かっぱ寿司の食塩相当量】を参考に、本日いただいた「はま寿司」の塩分相当量を計算してみます。
本日いただいたのはオニオンサーモン（塩分0.5g）、鉄火巻き（塩分1.0g）の合計塩分1.5gでした〜！（大食いの弟と一緒に行ったので少ない量ですがお許しくださいw）
おそらく鮨飯にお酢と共に食塩が含まれていると私は予想しており、鮨飯の量が多い巻物系の塩分が多くなってしまっていると思います。
回転寿司の塩分についてはこちらの記事に詳しくまとめています。
回転寿司で塩分を控える方法
回転寿司で塩分を控えるために大切なポイントは以下の通りです。
- 醤油・ガリは基本的に禁止
- 練りわさびにも塩分が含まれるので注意
- シンプルなネタを選ぶ
- 3〜4皿に抑える
一つずつ説明していきます。
醤油・ガリは基本的に禁止
前述の通り、塩分が少ない醤油もありました。ただ、「塩分が少ない」と言っても最低1.5g（大さじ1当たり）の塩分が含まれています。食塩を控える必要のある私たちにとってはとても多い食塩量だと思います。
基本的に醤油を付けずにお寿司をいただく様にすべきかなと思います。ガリにも塩分は含まれるため、基本的には控えましょう。どうしてもいただきたい場合には、（私もガリ好きなんですよね。）、ほんの少しだけいただくようにしましょう。
練りわさびにも塩分が含まれるので注意
「塩分が多く含まれる醤油を使わずに、ワサビを使えば減塩になるのでは？」と思ったこともありますが、練りわさびには塩分が含まれています。
生のワサビをすっていただくと塩分はほぼ含まれていないのですが、やはり加工品となった練りワサビには食塩が添加されています（同様に、チューブの生姜やニンニクにも塩分が含まれますので、塩分を控えるためには、生の生姜やニンニクを購入する方がいいと思います。）
なので、減塩という意味では、練りワサビにも注意してください。
シンプルなネタを選ぶ
ネタの加工度が上がるほど、塩分量は増える傾向にあります。
減塩のポイントとしてはなるべくシンプルなネタのお寿司を選択しましょう。
3〜4皿に抑える
回転寿司1皿の塩分は0.5~1.0g程度ですので、1回の食事を塩分2gで抑えるためには3〜4皿程度が限界です。
私はたくさん食べる方ではないので3〜4皿で十分なのですが、一般的にはお腹いっぱい満足に食べられる量ではないかもしれません。
どうしてももっと食べたい時には、前後のお食事を調整して、1日で塩分5g程度にコントロールできれば問題ないと思います。
詳しくはこちらの記事でまとめています。
➡️【保存版・握り寿司で塩分を控える方法】塩分2g以下で完全攻略
➡️スーパーの寿司は塩分がとても高い｜握り寿司の塩分・かっぱ寿司との比較
➡️古市庵の巻き寿司・細巻の塩分が高い件｜食塩を控える方法は？
