減塩生活中の皆さま、こんにちは。
この前、ニシンの昆布巻きをいただきました。昆布巻きって超塩分高いイメージだったのですが、切り分けて重さをはかり、食塩相当量を計算してみると思ったより断然、塩分控えめでした。本当かなぁ？？
市販の栄養成分表示は2割くらい誤差認められているらしいので、用心して少なめにいただきましたが、こんなに塩分が少ないのであれば、オススメしたいご飯のお供だと思います！
では早速いただきましょう。
昆布巻きは意外と塩分控えめだった？
ニシンの昆布巻き1本を切り分けたのですが、この一切れの食塩相当量はどの程度だと思いますか？
梅干しやキムチなどはとても塩分が高いので、「この昆布巻きもおそらく塩分高いんだろうなぁ」と思っていたのですが、私の予想よりもとても塩分控えめでした。
減塩食ご飯のお供にもオススメできるのではないかと思います。
鰊昆布巻き100gあたり塩分1.1g
栄養成分表示：ニシンの昆布巻き（100gあたり）
- 熱量：183kcal
- 蛋白質：10.1g
- 食塩相当量：1.1g
100gあたりの塩分量が1.1gってとても減塩な気がしませんか？？
写真の量で塩分0.4g
私が今回いただいた鰊の昆布巻き一切れの重さは36gでした。ここから計算すると、この一切れあたりの栄養成分表示は以下の通りになります。
栄養成分表示：ニシンの昆布巻き（36gあたり）
- 熱量：69kcal
- 蛋白質：3.6g
- 食塩相当量：0.4g
結構しっかりとした食べ応えのある一切れなのですが、塩分はたったの0.4gです！めっちゃ少なくないですか？？
私が日頃愛用しているお弁当用の冷凍食品の塩分は0.2~0.3g、夕食のメインとする冷凍食品の塩分は0.5~1.0g程度を目安にしているのですが、え・・この一切れの塩分が0.4gなのであれば、私は断然昆布巻きがいいです！！！（地味食事ラバーなのでw）
でも本当にこんなに塩分少ないのですかね？何度見直してもナトリウム表記ではなく、食塩相当量で表記されているし・・うん。私は少し不安もあったので、夕食と朝食のおにぎり2回に分けていただきましたが、とても美味しかったですよ。
こんだけしっかりとしたお味で、塩分がこれほど低いとは不思議です。うん。話逸れますが、私は昆布巻きなどが大好きなので、一度自分で作ってみたいなぁと思います。まずは佃煮からかな。お醤油の量を少なくすれば減塩でできますよね。その分、日持ちしないけど、みたいな感じかな。
うん。思ったより塩分少ないので腑に落ちない気もしますが、久々の昆布巻き、とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
