減塩生活中の皆様、こんにちは。私は、最近、病気から現実逃避中で、なるべく何も考えないように、淡々と減塩食をいただきながら、ぼーっと過ごしています。
SLE、ループス腎炎と診断されてもう1年半近くが経ちました。腎移植をしたセレーナ・ゴメスさんと同じ病気、全身性エリテマトーデスです。昨年の今頃、退院したんだっけなぁと思い出しています。
なかなか病気を受け入れるのは難しいですね。まだまだ私は現実逃避中です。
さて、本日は、ほぼ無塩の太麺を紹介します！！
私は焼きそばを作ったのですが、煮込みラーメンやちゃんぽんにも使えそうで、発見した時は嬉しかったです。
減塩レシピ、減塩食材の参考になれば幸いです。
ほぼ無塩の中華麺
病気になる前は、マルタイラーメンなどの乾麺などを使うことが多かったのですが、スープだけでなく、麺の塩分ってすごく高いんですよね・・。
うどんやパンもそうですが、見えない塩分って勿体無い気がするので、エネルギー源になる炭水化物での食塩摂取は避けて、なるべくコスパ良く塩分を摂取したいです！
そんなとき見つけたのが、この中華めんです。近所のスーパーで購入しました。
アマゾンなどを探してみたのですが、販売されていないみたいなので、またスーパーや量販店で探してみてください。
栄養成分表示（塩分0.05g）
食塩相当量は0.0518gなのでほぼゼロとみてよいと思います。
551の蓬莱のラーメンの麺（店頭で購入して自宅で調理する麺）はHPで確認したところ、塩分ゼロなんですよね。正直、551のラーメンの方が本格的な麺なので、ラーメンを作る場合には圧倒的に551の麺が美味しいと思うのですが、近所で551のラーメンを購入できる場所がなくて・・・涙
551蓬莱の店舗で生麺のラーメンを購入できる人は、こちらがオススメかもです。
➡️【551蓬莱】ラーメン（塩分1.5g・たんぱく質11g）でランチ｜減塩外食
今回、私は味噌煮込みラーメンにするか悩んだのですが、焼きそばを作りました。
野菜もたくさん食べられて良かったです。
ほぼ無塩の焼きそばレシピ
無塩焼きそばレシピ
- フライパンに油を入れる。ごま油がオススメです。
- お好みでニンニク・生姜を入れると薄味でも美味しく感じます。
- お好みの野菜をぶち込みます
- 減塩ソースやマヨネーズをかけていただきます。
私は、夕食に作って、翌日の会社のお弁当にも持って行ったりしますよ。
私はいつも減塩50％のオタフクソースを愛用しています。
それと血圧を下げる効果があるという機能性表示食品のマヨネーズを愛用しています。高血圧が気になる人にはオススメです。
ただ、私は、低血圧なので、次回からは普通のマヨネーズを購入しようと思っています・・笑
外食の麺類は塩分が高いので自炊することが多いです
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こちらのリケンの食塩無添加の出汁はずっとリピートしています
お蕎麦は10割蕎麦を選べば塩分は含まれていないと思われますが、うどんは本当に多くの食塩が含まれているので、塩分ゼロうどん必須です。
また明日から仕事頑張ろうね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。