減塩生活の皆様、こんにちは。今日は、女一人でやよい軒ディナーいただきましたよ！！
私が大好きなメニューと言えば！「しまほっけ定食」です！
しかし慢性腎臓病（CKD）で食事制限中の私にとって、塩分もたんぱく質も多すぎます。でもお待ちください！「食べられない！」と落ち込む必要はないのです。
減塩のポイントは2つだけ！
「薄味にする」あるいは「食べる量を減らす」
外食の場合は、「食べる量」を調整することで、減塩中でもお食事を楽しむことができます。
今回、私は、塩分2g以下で、やよい軒のしまほっけ定食をどの程度食べることができるのか、徹底的に計算してみました！！
しまほっけ定食が大好きな方にお届けしたい記事です♩
Contents
しまほっけ定食は塩分・たんぱく質ともに多すぎます！
| 商品名 | カロリー | 蛋白質 | 食塩 | 味噌汁抜き |
| しまほっけ定食 | 806 | 52.0 | 5.3 | 3.4 |
高塩分・高タンパク
「しまほっけ定食」は、腎臓病や腎炎がある人にとっては、天敵である「高塩分・高タンパク」メニューです。
でも「しまほっけ定食」がどうしても食べたい！！しまほっけ定食が高塩分・高タンパクとなってしまう最大の要因は「しまほっけ」です（って当たり前！笑）
そこで私は考えました。
「しまほっけ定食」を攻略するための計算
| カロリー | 蛋白質 | 塩分 | |
| しまほっけ定食 | 806 | 52.0 | 5.3 |
| △冷奴（残す） | 93 | 9.0 | 0.0 |
| △みそ汁（残す） | 32 | 2.2 | 1.9 |
| △十六穀米（食べる） | 245 | 4.8 | 0.1 |
| ほっけ1匹あたり（※1） | 436 | 36 | 3.3 |
| ほっけ半身あたり(食べる)（※2） | 218 | 18 | 1.65 |
副菜・サイドメニューである「冷奴」や「みそ汁」の栄養成分が開示されていますので、「しまほっけ定食」の栄養成分情報からそれらの副菜の栄養成分を引いて、「しまほっけ」に抱える塩分・たんぱく質を推計します（※1）
それを2で割って、「しまほっけ半身あたり」の栄養成分を推計したのが、上記表です（※2）
ほっけを半身残せば塩分1.7g・蛋白質22.8g
| カロリー | 蛋白質 | 塩分 | |
| しまほっけ半身 | 218 | 18 | 1.65 |
| 十六穀米 | 245 | 4.8 | 0.1 |
| 大根おろし | |||
| 463 | 22.8 | 1.75 |
上記で計算した通り、しまほっけの半身」と十六穀米だけをいただくと、蛋白質23g・塩分1.8gとなるのです！
やよい軒の「しまほっけ」は半身でも十分に食べ応えがあります。半身残しのわざで、これからもやよい軒のしまほっけ定食を楽しみたいと思います・
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