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やよい軒で減塩外食|「しまほっけ定食」が食べたい時は「半身と副菜を残し」がオススメ(塩分1.8g・蛋白質23g)|腎臓病食事制限のコツ

減塩生活の皆様、こんにちは。今日は、女一人でやよい軒ディナーいただきましたよ!!

私が大好きなメニューと言えば!「しまほっけ定食」です!

しかし慢性腎臓病(CKD)で食事制限中の私にとって、塩分もたんぱく質も多すぎます。でもお待ちください!「食べられない!」と落ち込む必要はないのです。

減塩のポイントは2つだけ!

「薄味にする」あるいは「食べる量を減らす」

外食の場合は、「食べる量」を調整することで、減塩中でもお食事を楽しむことができます。

今回、私は、塩分2g以下で、やよい軒のしまほっけ定食をどの程度食べることができるのか、徹底的に計算してみました!!

しまほっけ定食が大好きな方にお届けしたい記事です♩

➡️やよい軒の塩分・たんぱく質ランキング一覧はこちら

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しまほっけ定食は塩分・たんぱく質ともに多すぎます!

商品名 カロリー 蛋白質 食塩 味噌汁抜き
しまほっけ定食 806 52.0 5.3 3.4

【保存版・やよい軒】栄養成分一覧表

高塩分・高タンパク

「しまほっけ定食」は、腎臓病や腎炎がある人にとっては、天敵である「高塩分・高タンパク」メニューです。

でも「しまほっけ定食」がどうしても食べたい!!しまほっけ定食が高塩分・高タンパクとなってしまう最大の要因は「しまほっけ」です(って当たり前!笑)

そこで私は考えました。

「しまほっけ定食」を攻略するための計算

カロリー 蛋白質 塩分
しまほっけ定食 806 52.0 5.3
△冷奴(残す) 93 9.0 0.0
△みそ汁(残す) 32 2.2 1.9
十六穀米(食べる) 245 4.8 0.1
ほっけ1匹あたり(※1) 436 36 3.3
ほっけ半身あたり(食べる)(※2) 218 18 1.65

副菜・サイドメニューである「冷奴」や「みそ汁」の栄養成分が開示されていますので、「しまほっけ定食」の栄養成分情報からそれらの副菜の栄養成分を引いて、「しまほっけ」に抱える塩分・たんぱく質を推計します(※1)

それを2で割って、「しまほっけ半身あたり」の栄養成分を推計したのが、上記表です(※2)

ほっけを半身残せば塩分1.7g・蛋白質22.8g

カロリー 蛋白質 塩分
しまほっけ半身 218 18 1.65
十六穀米 245 4.8 0.1
大根おろし
463 22.8 1.75

上記で計算した通り、しまほっけの半身」と十六穀米だけをいただくと、蛋白質23g・塩分1.8gとなるのです!

やよい軒の「しまほっけ」は半身でも十分に食べ応えがあります。半身残しのわざで、これからもやよい軒のしまほっけ定食を楽しみたいと思います・

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